Selasa, Mac 29, 2011

DONUT GEBU 24 HOURS


donut ni memang gebu n lembut sesuai dgn namanya... yang tak tahan gebu 24 jam tu, dijamin... ha... mana nak cari?

setelah digoreng cukup utk makan petang, belen boleh simpan wat frozen, bila2 rasa nak makan baru goreng lagi, jimat masa...

ita sharekan resepi ini dari kak zu, kakak ni mmg x kedekut dgn ilmu... tanya apa saja dlm bidang masakan i.Allah dia akan tolong...

B.E.L.U.M.C.U.B.A.B.E.L.U.M.T.A.H.U

saya just copy paste dari resepi sebenar, mintak izin ya kak Zu cayang...

BAHAN2


(bahan A)

150 gm tepung superfine
350 gm high protein flour....
kalau takde bole gune tepung gandum 500 gm.

garam halus 1/2 sudu kecil...
4 gm soft pro...1 sudu kecil..kalo ade...
10 gm instant yeast....kalo takde mauripan 1/2 peket...
1 sudu besar baking powder
25 gm susu tepung...

(bahan B)


210 gm air sejuk...2 cawan
1 telur

(bahan C)


70 gm butter.marjerin @ shortening.

gaul bahan A....masukkan instant yeast @ mauripan.masukkan air dan telur.uli sebati...last skali masukkan butter...uli lagi hingge sebati.

PERINGATAN PENTING...sukatan ni untuk donut yng lembut...make bile memasukkan air sejuk adunan akan menjadi lembik...sangat la SESUAI jika adunan ni diadun menggunakan mixer(mixer yng buat kek tu...gune besi yng lurus tu)...uli gune mixer sehingge adunan ni dngn sendirinye menjadi kering dan sebati dngn sendirinye...

*****kalau uli menggunakan tangan..masukkan air sedikit demi sedikit...jngn habiskan..ikut kesesuain...adunan masih melekit..make uli la seadenye.perap skejap hingge adunan naik.canai dan terap menggunekan acuan donat....semase mencanai kene taburkan tepung...atas dan bawah... tak letak tepung tak bole mencanai lerr nnti....biarkan donut naik sekali gande baru digoreng.

***letak tepung juge daiatas dulang...mse nak susun donut

SELAMAT MENCUBE......untuk hasil yng lbih baik gune tepung high protein dan superfine.....

***instant yeast ade jual dikedai barangan wat kek...peket berwarne coklat mude...


 anak2 i minat betul dgn donut ni, siap mintak bawak bekal g sekolah... klu teruja, jomlah buat!!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...